酸辣粉

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酸辣粉的用料

苕粉 肉沫
葱姜蒜 八角茴香桂皮
花生

酸辣粉的做法

酸辣粉的做法图解1

步骤1

将粉煮熟，在煮之前可以用热水泡一下
酸辣粉的做法图解2

步骤2

姜蒜切细，八角茴香桂皮花椒碾碎放入辣椒面
酸辣粉的做法图解3

步骤3

淋上热油制成辣椒油
酸辣粉的做法图解4

步骤4

姜蒜提前留一份做蒜水，加少许盐
酸辣粉的做法图解5

步骤5

锅里加油放入肉沫，加盐，味精，酱油，最后加入辣椒油制成哨子
酸辣粉的做法图解6

步骤6

香菜葱切碎
酸辣粉的做法图解7

步骤7

粉煮好后放在碗里，(有高汤的可以加入高汤，没有的可以提前将肉沫留一点熬汤，）淋汤，放酱油，醋，加辣椒油，蒜水，哨子，葱，香菜，完工

酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

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