简易刀切馒头

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馒头是个好东西，尤其是在北方，简直是顿顿都少不了，有时间自己在家多做一点，够吃好几天，经济实惠。

刀切馒头的用料

中筋面粉 500g 温水（30度左右） 250g
即发干酵母 3g

刀切馒头的做法

简易刀切馒头的做法图解1

步骤1

先备好料，称好重量
简易刀切馒头的做法图解2

步骤2

将酵母倒入温水中，搅拌均匀
简易刀切馒头的做法图解3

步骤3

将搅拌好的酵母水倒入桶中，再倒入面粉
简易刀切馒头的做法图解4

步骤4

设定好和面程序，时间20分钟
简易刀切馒头的做法图解5

步骤5

快速和面团，拍照都有点不清晰了
简易刀切馒头的做法图解6

步骤6

和好的面团密封好后放入烤箱，再加一碗水增加湿度，设定发面程序，稳定40度左右，时间40-50分钟
简易刀切馒头的做法图解7

步骤7

发好的面团很饱满
简易刀切馒头的做法图解8

步骤8

把面团倒出，面团中的蜂窝状结构很明显
简易刀切馒头的做法图解9

步骤9

将面团擀成3-5cm厚的饼
简易刀切馒头的做法图解10

步骤10

将饼沿着一边卷起，卷成一个圆柱体
简易刀切馒头的做法图解11

步骤11

按同等边长切成若干个小剂子
简易刀切馒头的做法图解12

步骤12

将面剂子整齐的摆放在蒸笼中，盖上盖子再醒15分钟左右，然后开火蒸15-20分钟
简易刀切馒头的做法图解13

步骤13

蒸好后一个个都长胖了

刀切馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 回头望越 编写，未经授权不得转载

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