豉汁蒸带鱼

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带鱼刺少肉嫩，适合老年人和儿童食用。用微波炉来“蒸”带鱼，不但省时，而且带鱼肉紧致，特别是倒入豉油之后，味道完全被鱼肉吸收进来了，特别的有滋味。

豉汁蒸带鱼的用料

带鱼两条	盐 2克
料酒 30克	植物油 20克
蒸鱼豉油 40克	香葱 2棵

豉汁蒸带鱼的做法

步骤1

带鱼去头去尾去鳍，内脏清理干净，洗净后沥干水，剪成5厘米左右的长段，身上拉一刀，便于入味儿

步骤2

加入料酒、少许盐，腌1小时左右

步骤3

将带鱼段捡出，略微倾斜码放到盘子中

步骤4

入微波炉中

步骤5

先用80的火力3分钟，再转成50的火力5分钟

步骤6

出炉后，带鱼表面有点干

步骤7

香葱切末

步骤8

根据口味撒上蒸鱼豉油、葱花

步骤9

炒锅中烧热植物油，将油浇在葱花上，就可上桌食用啦

步骤10

鱼泡两分钟，更吸味儿

步骤11

好香

豉汁蒸带鱼的烹饪技巧

微波炉的功率不一样，所以要根据自家微波炉来调整温度和时间；在不确定的情况下，可以先短时间来加热，看看效果再调整；微波炉豉汁带鱼比传统的蒸锅蒸出的口感紧致，如果也想要湿软的口感，可以蒙上微波炉保鲜膜，再扎几个洞透气。这是美的微波炉，型号为X3-L239C、规格为23L 900W。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

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分类：家常菜微波炉午餐一家三口中国菜

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