紫甘蓝馄饨

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看美剧的时候发现紫甘蓝是营养价值非常高的蔬菜，但是味道别说孩子，大人都并不是那么喜欢吃的，所以想了想，混在别的食物里头，让娃悄悄地吸收掉营养，最好不过了，呵呵…

紫甘蓝馄饨的用料

猪肉馅 50g 香芹 2棵
香菇 4个 紫甘蓝 2片
盐 适量 生抽 1勺
植物油 1勺 花椒面 适量
干虾仁 一把 馄饨皮 适量

紫甘蓝馄饨的做法

紫甘蓝馄饨的做法图解1

步骤1

自己做的馄饨皮，做法看我第二篇文章
紫甘蓝馄饨的做法图解2

步骤2

虾干先泡好，不然会咸，婆婆说用泡虾的水拌猪肉馅出来味道更鲜，我觉得不太干净，没用。用鲜虾也可以哦，量根据自己喜好添加，出来口感肯定更好
紫甘蓝馄饨的做法图解3

步骤3

猪肉馅里加入盐，生抽，花椒面，油和切碎的虾干加水搅上劲儿，放一边腌制一下，这时候弄蔬菜
紫甘蓝馄饨的做法图解4

步骤4

紫甘蓝叶子很硬，我的这个是是做馄饨皮时榨汁机分离出来的，一点儿都不浪费，营养更全面。香芹洗净连同叶子用开水焯一下，变软一点再切成细细的粒。香菇切碎。
紫甘蓝馄饨的做法图解5

步骤5

菜都放进腌好的肉馅儿里搅匀就可以包了
紫甘蓝馄饨的做法图解6

步骤6

馄饨皮切小了，破了好些个，对于我这种新手来讲，皮多馅儿少才能包好啊
紫甘蓝馄饨的做法图解7

步骤7

最好看的一个来张特写，嘿嘿
紫甘蓝馄饨的做法图解8

步骤8

汤底是用昨天给宝宝做肉松剩的牛肉汤，平时可以用虾皮，大蒜炝锅做，馄饨快熟的时候放点紫菜，香油

紫甘蓝馄饨的烹饪技巧

紫甘蓝汁里加点醋，会变成非常靓丽的红色哦！天然色素，煮的时间不宜过长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-02

©本菜谱的做法由 Taylor_zZ 编写，未经授权不得转载

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