芝麻小餐包

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天热适合在家玩面团，晚饭后习惯性问妞们箱吃什么，于是二个妞意见不统一，大的要吃餐包， 小的要吃蛋糕，于是我按大的要求，做了餐包，烤好出炉，二个妞闻香而来，一个劲的说好吃，的确很松软

芝麻小餐包的用料

高粉 280克 低粉 120克
白糖 45克 牛奶 210克
全蛋液 37克 黄油 35克
酵母 5克 盐 5克
白芝麻 适量

芝麻小餐包的做法

芝麻小餐包的做法图解1

步骤1

除黄油外，所有材料混合倒入厨师机，揉道扩展阶段，加入切小块的黄油揉出手套膜放置温暖湿润处发酵
芝麻小餐包的做法图解2

步骤2

用手戳下去不反弹
芝麻小餐包的做法图解3

步骤3

发好的面团取出排气，平均分成12等份，盖保鲜膜静置15分钟

步骤4

将面团搓圆，排在铺了油纸的烤盘中，做好全部面团，进行第二次发酵
芝麻小餐包的做法图解5

步骤5

烤箱预热180度，发好的面团表面刷蛋液，撒上白芝麻，入烤箱烤15-20分钟左右

芝麻小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-06

©本菜谱的做法由 多宝妈美食 编写，未经授权不得转载

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