蛋炒饭

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蛋炒饭相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭的前身。 一碗朴实无华，充满生活气息的蛋炒饭是否疗愈你疲惫的身心呢？

蛋炒饭的用料

鸡蛋 1个 隔夜饭 1碗
葱 3根 盐 适量

蛋炒饭的做法

蛋炒饭的做法图解1

步骤1

热油至7～8分熟
蛋炒饭的做法图解2

步骤2

磕入鸡蛋，快速将鸡蛋搅碎
蛋炒饭的做法图解3

步骤3

加入葱花（鸡蛋像不像碎金）
蛋炒饭的做法图解4

步骤4

葱出香味即可下米饭进行翻炒
蛋炒饭的做法图解5

步骤5

放适量盐调味，出锅装盘，拍照开吃

蛋炒饭的烹饪技巧

蛋炒饭的饭最好是用隔夜饭，现煮的米饭水汽太重，会使炒出的米饭过于软趴 没有Q弹感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 Rolling_mummy 编写，未经授权不得转载
分类： 炒饭 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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