七彩炒饭

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炒饭，这最地道的中式快餐，大可以做到国外换外汇，小能果自家辘辘之腹。举国上下，炒来炒去，不同的只是食材的配置，我喜欢全面丰富的食材搭配和较高的颜值外表。我家炒饭有七种配料，我称之为“七彩炒饭”。

七彩炒饭的用料

剩米饭 一盘 鸡蛋 两个
广式香肠 1只 胡萝卜 半根
洋葱 小半个 嫩玉米 适量
青豆 少许 葱花 少许

七彩炒饭的做法

七彩炒饭的做法图解1

步骤1

准备材料。材料都切粒状。
七彩炒饭的做法图解2

步骤2

热锅冷油，鸡蛋打碎搅匀倒进锅内，见凝结用筷子搅碎，马上盛起，这时候很嫩，如果喜欢老点的在锅内多煎一会，蛋有黄壳出现再捞起。
七彩炒饭的做法图解3

步骤3

锅内留余油，下腊肠稍煸再放胡萝卜炒一分钟后加入洋葱翻炒，然后倒入剩饭。
七彩炒饭的做法图解4

步骤4

一起炒融合，加进炒鸡蛋，连同里面的油，再下焯过水的青豆和嫩玉米，大火快炒，直至所有的饭粒呈均匀的颗粒状，加适量盐和生抽，翻炒均匀，关火，洒上葱花即成。
七彩炒饭的做法图解5

步骤5

盛盘。

七彩炒饭的烹饪技巧

饭要稍微炒得硬点口感才好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-11

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载

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