茄汁鹌鹑虎皮蛋

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茄汁鹌鹑虎皮蛋的用料

鹌鹑蛋 500g 茄汁
鲜贝露 1勺 盐
糖 葱花
蒜末 料酒

茄汁鹌鹑虎皮蛋的做法

茄汁鹌鹑虎皮蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋冲洗干净 冷水中小火煮沸后小火煮5分钟左右 到去热水加凉水泡一会儿 剥去蛋壳 凉干 不粘锅放少许油下鹌鹑蛋煎至表面微黄
茄汁鹌鹑虎皮蛋的做法图解2

步骤2

煎好的鹌鹑蛋盛出 锅里的油下蒜片和葱花爆香再加番茄酱翻炒
茄汁鹌鹑虎皮蛋的做法图解3

步骤3

加煎好的鹌鹑蛋 料酒 鲜贝露 盐 糖 少量的水盖盖煮沸后转小火焖一会儿
茄汁鹌鹑虎皮蛋的做法图解4

步骤4

最后开大火收汁
茄汁鹌鹑虎皮蛋的做法图解5

步骤5

成品

茄汁鹌鹑虎皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-14

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载

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