爱心棉花棒棒糖---萌化你的心

精品
5.1万 浏览 1577 收藏
收藏
Wendy薇甜
Wendy薇甜 Wendy薇甜
＋ 关注

爱心棉花棒棒糖，咬一口萌化你的心，放在甜品台如何？或者讨女孩欢心？再或者伴手礼？这个雪糕模一年四季可用

棒棒糖的用料

A蛋白 54g A糖粉 20g
A柠檬汁 2滴 B糖粉 74g
B水 42g B水饴 94g
C吉利丁片 10g C水 60克
模具CuisinAid 7根 烘焙脱模油（博士牌） 少许

棒棒糖的做法

爱心棉花棒棒糖---萌化你的心的做法图解1

步骤1

把A混合打发蛋白至干性尖角状态，B混合放入小锅中，C吉利丁片剪小块泡在水里，模具喷脱模油（淘宝搜烘焙脱模油），全部准备好待用。
爱心棉花棒棒糖---萌化你的心的做法图解2

步骤2

把B的小锅加热，无需搅拌，118度离火。加入C去水的吉利丁片用硅胶刮刀拌匀，吉利丁片刚放入时会有很多气泡，拌匀就好了。
爱心棉花棒棒糖---萌化你的心的做法图解3

步骤3

把第2步的糖水加入到A的蛋白中，打蛋器打匀，我大约打了一分钟。打发过度太浓稠棉花糖干的较快，倒在模具中很难整平。
爱心棉花棒棒糖---萌化你的心的做法图解4

步骤4

加液体色素搅打均匀
爱心棉花棒棒糖---萌化你的心的做法图解5

步骤5

倒入模具中，再插上棍子。一定要装满，出来的形状才会饱满，冰箱冷藏1小时。
爱心棉花棒棒糖---萌化你的心的做法图解6

步骤6

冰箱取出，先在表面撒玉米淀粉，用手抹匀，再脱模，手不要接触棉花糖，非常粘手。
爱心棉花棒棒糖---萌化你的心的做法图解7

步骤7

脱模后撒过粉的一面放在板上，再撒玉米淀粉，抹匀，四周都要抹到粉。
爱心棉花棒棒糖---萌化你的心的做法图解8

步骤8

装袋
爱心棉花棒棒糖---萌化你的心的做法图解9

步骤9

成品冰箱冷藏可以存放一周。
爱心棉花棒棒糖---萌化你的心的做法图解10

步骤10

成品
爱心棉花棒棒糖---萌化你的心的做法图解11

步骤11

成品

棒棒糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

©本菜谱的做法由 Wendy薇甜 编写，未经授权不得转载

棒棒糖的其他做法更多

棒棒糖的全部作品更多

上传我做的这道菜

棒棒糖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爱心棉花棒棒糖---萌化你的心

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 爱心棉花棒棒糖---萌化你的心的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活