葱油焖面

1.5万 浏览 88 收藏
收藏
暖心深夜食堂
暖心深夜食堂
＋ 关注

葱油焖面是我自创的一种面食，结合了扁豆焖面和葱油面这两种面食的优势，风味独具，很受家人的欢迎。

葱油焖面的用料

小葱 五花肉
细手擀面

葱油焖面的做法

葱油焖面的做法图解1

步骤1

小葱切段 五花肉切片 五花肉我用的煮过的 你也可以用生的 另外再切一点姜丝
葱油焖面的做法图解2

步骤2

先放一点油煸炒五花肉 把肥油煸出来 有一点大油这个面才会香
葱油焖面的做法图解3

步骤3

把五花肉煸至微黄即可捞出
葱油焖面的做法图解4

步骤4

用锅里的底油小火煎葱段和姜丝
葱油焖面的做法图解5

步骤5

一定要煎到葱味可以闻到 葱都有点糊了才可以
葱油焖面的做法图解6

步骤6

把刚才炒好的五花肉倒回去 放入一勺老抽 两勺生抽 一勺糖 一小勺盐 最后放入一大勺醋 放醋后立即盖上锅盖焖一下 这种方法能使醋的香气极大限度的挥发出来 再打开锅盖时可以闻到非常的香
葱油焖面的做法图解7

步骤7

倒入开水 我这是半斤多面条的水量
葱油焖面的做法图解8

步骤8

煮开后把汤倒出来一碗备用
葱油焖面的做法图解9

步骤9

锅底留一些底汤 菜还留在锅里
葱油焖面的做法图解10

步骤10

把面覆盖在菜上面 盖上锅盖小火焖上4分钟
葱油焖面的做法图解11

步骤11

把刚才备用的汤倒在面条上 一边倒一边用筷子抖落面条 以免面条粘连
葱油焖面的做法图解12

步骤12

利用铲子和筷子把面条整体翻转过来 还是不停的用筷子抖落面条
葱油焖面的做法图解13

步骤13

盖上锅盖再小火焖一分钟
葱油焖面的做法图解14

步骤14

香喷喷的葱油焖面就做好了

葱油焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-18

©本菜谱的做法由 暖心深夜食堂 编写，未经授权不得转载

葱油焖面的其他做法更多

葱油焖面的全部作品

上传我做的这道菜

葱油焖面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葱油焖面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 葱油焖面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活