奶奶家的嫩茄腿

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媛不辣
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茄子的别样做法，吃过以后一定会爱上的！

炒茄子的用料

茄子 4根 大蒜 4粒
生姜 2片 朝天椒 5个
青椒 2个 生抽 适量
葱白 3根

炒茄子的做法

奶奶家的嫩茄腿的做法图解1

步骤1

葱姜蒜辣椒全部切末备用
奶奶家的嫩茄腿的做法图解2

步骤2

茄子整个连蒂洗净蒸10分钟
奶奶家的嫩茄腿的做法图解3

步骤3

锅里下菜籽油，烧热放入所有配料炒出香味
奶奶家的嫩茄腿的做法图解4

步骤4

放入茄子，用锅铲压扁，放生抽，盐，鸡精调味！翻炒入味，出锅
奶奶家的嫩茄腿的做法图解5

步骤5

地道农家风味，相当下饭

炒茄子的烹饪技巧

茄子一定要蒸到位，最好买嫩一些，小一点的不然盘子摆不下，如果大的可以蒸15分钟，自己把握，炒出来是不会有一块一块的茄子的，都很烂很嫩的！菜籽油一定要烧热，才放菜下去，不然会有很重的菜油味，喜欢吃豆豉可以放几颗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-22

©本菜谱的做法由 媛不辣 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 焖 辣

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