冷吃牛肉

精品
8082 浏览 53 收藏
收藏
康先森家小厨娘
康先森家小厨娘
＋ 关注

夏天太热没食欲？那就在家吹着空调喝着冰啤吃着冷吃牛肉看欧洲杯，好吃的根本停不下来！

冷吃牛肉的用料

牛肉 500g 辣椒 50g
姜片 葱
花椒

冷吃牛肉的做法

冷吃牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉买回来后洗去血水，顺着纹理切成中块，锅中加入冷水，放几片姜片和香叶，冷水放入牛肉块，让牛肉变色断生，可以往水里加一点料酒去腥味。水开后打掉浮沫，牛肉变色后捞出冲水，凉后改刀切成小细条。
冷吃牛肉的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片，辣椒切段，锅中加入多一点的油，先放入葱、花椒、辣椒、香叶两片、八角一粒、回香几粒小火炒香，把切好的牛肉细条加入锅内煸炒，越干越有嚼劲！
冷吃牛肉的做法图解3

步骤3

待牛肉煸炒的略有颜色后，开始调味，加生抽、老抽、盐、糖，少加一点料酒，不过我自己不太喜欢料酒的味道，就加了一点啤酒，味道也是不错的。煸炒好后出锅前加少许味精或者鸡精。如果喜欢辣的可以加一些辣椒面，因为天气热自己就没再加！出锅前可以撒一些白芝麻
冷吃牛肉的做法图解4

步骤4

第一次做，卖相和味道还是很满意的！光记着用美拍拍视频了，图片倒没拍几张！其实很简单，喜欢就做起来！

冷吃牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 康先森家小厨娘 编写，未经授权不得转载

冷吃牛肉的其他做法更多

冷吃牛肉的全部作品

上传我做的这道菜

冷吃牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冷吃牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 冷吃牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活