西芹拌鹌鹑蛋

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 创意混搭下的营养美味，我厨君的凉拌汁将西芹与鹌鹑蛋完美结合，调制出一道营养可口，口感丰富的凉拌小菜。

西芹拌鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 9个 西芹片 100g
胡萝卜片 50g 我厨调味汁1号 1包
香油 1/5茶匙 彩椒片 30g

西芹拌鹌鹑蛋的做法

西芹拌鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

西芹洗净备用；
西芹拌鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

锅中放入500g水烧沸，下鹌鹑蛋中火煮7分钟，捞出泡入纯净水中后，去壳一切为二备用，另一锅中下500g水烧沸，下西芹片、胡萝卜片和彩椒片烫煮90秒捞出，倒入纯净水中冲凉备用；
西芹拌鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

西芹片、胡萝卜片和彩椒片捞出沥干倒入碗中，根据个人口味加入我厨调味汁搅匀，淋入香油，最后倒入鹌鹑蛋拌匀即可。

西芹拌鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 我厨 编写，未经授权不得转载

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