肉松三明治蛋糕

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肉松三明治蛋糕，蛋糕体是酸奶蛋糕卷的配方，夹心的肉松是自制的猪肉松。先倒入一般的蛋糕糊，入炉烤凝固后铺上一层肉松，然后再倒入剩下的蛋糕糊，继续入炉烘烤。这款蛋糕既能品尝到酸奶的味道，也能享受肉松的美味，口感较好，快速补充能量，作为早餐或者下午茶点都不错。

肉松三明治蛋糕的用料

无糖浓稠酸奶 100克 细砂糖 60克
鸡蛋 4只 玉米油 38克
低筋粉 70克 猪肉松 60克

肉松三明治蛋糕的做法

肉松三明治蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋白蛋黄分离备用。
肉松三明治蛋糕的做法图解2

步骤2

100克自制无糖浓酸奶加入38克玉米油，拌均匀。
肉松三明治蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入70克低筋粉，按照Z型搅拌，将其拌均匀。
肉松三明治蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋黄加入到面糊中，拌均匀。
肉松三明治蛋糕的做法图解5

步骤5

做好的酸奶蛋黄糊放置一旁备用。
肉松三明治蛋糕的做法图解6

步骤6

4个蛋白，分3次加入60克细砂糖，打发至硬性发泡状态。
肉松三明治蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋白糊分次与蛋黄糊混合，切拌成顺滑的蛋糕糊。
肉松三明治蛋糕的做法图解8

步骤8

8寸不粘的正方形固底模具底部刷上一层烤盘油，然后倒入一般的蛋糕糊，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤5分钟。
肉松三明治蛋糕的做法图解9

步骤9

取出，铺上猪肉松，然后倒入剩下的蛋糕糊，再次放入烤箱中层，180度上下火，烤20分钟。
肉松三明治蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉倒扣冷却。
肉松三明治蛋糕的做法图解11

步骤11

对角切开，一分为四。
肉松三明治蛋糕的做法图解12

步骤12

将两片蛋糕叠起，肉松三明治蛋糕完成。

肉松三明治蛋糕的烹饪技巧

烘焙温度，时间仅供参考，请按自家烤箱实际情况做调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

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