油糖粑粑

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油糖粑粑的用料

水磨糯米粉 红糖
植物油

油糖粑粑的做法

油糖粑粑的做法图解1

步骤1

取一大碗加入糯米粉（超市就能买到现成的）
油糖粑粑的做法图解2

步骤2

慢慢加入冷水调至面团汗湿程度始终，揉成光滑面团。
油糖粑粑的做法图解3

步骤3

依次分为50克左右小剂子，搓圆压扁。
油糖粑粑的做法图解4

步骤4

锅中放油，至油温7成热放入做好的粑粑生坯，转中火煎至两面微黄（油不要太多，火不宜太大以免粑粑会爆裂）。
油糖粑粑的做法图解5

步骤5

锅中剩余一点油加入红糖、水小火熬制橘红色（记住一定要小火，不然糖容易糊）
油糖粑粑的做法图解6

步骤6

将粑粑倒入熬制好的糖浆中，直至两面挂糖。
油糖粑粑的做法图解7

步骤7

起锅，享用。

油糖粑粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 冯小鱼的厨房 编写，未经授权不得转载

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