酸菜粉条包子

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筠姑娘
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酸菜粉条包子的用料

酸菜 半颗 粉条 适量
面粉 500g 水 250g
发酵粉 5g 泡打粉 10g
盐 适量 糖 适量
五香粉 适量 生抽 适量
油 适量 香油 适量

酸菜粉条包子的做法

酸菜粉条包子的做法图解1

步骤1

取500g面粉，放入泡打粉10g。水250g35℃左右（用手背感觉不到烫即可）放入5g发酵搅拌均匀，倒入面粉内，揉成面团静置2－3个小时即可（温度不同发酵时间不同，面团发至原来2倍）
酸菜粉条包子的做法图解2

步骤2

现在我们开始准备馅料，将酸菜粉条切好后放入容器内，（我个人喜欢吃辣，在馅料最上方放了辣椒面，用热油爆香）大勺子：4勺热油（淋在辣椒面上），四勺生抽，两勺香油，小勺子：两勺盐，两勺五香粉，一勺糖，一勺鸡精。适量姜末。搅拌均匀
酸菜粉条包子的做法图解3

步骤3

将发好的面切成剂子。
酸菜粉条包子的做法图解4

步骤4

撒上面粉
酸菜粉条包子的做法图解5

步骤5

擀皮，中间略厚四周薄。
酸菜粉条包子的做法图解6

步骤6

包包子

酸菜粉条包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 筠姑娘 编写，未经授权不得转载

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