糯米粉蒸糕

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阿路仔

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这个其实是试做，粉放少了一点。参考的是“泥鳅的主食厨房”的食谱，自己又改了一些，一次就成功了。吃起来没有很甜，但是加了椰子粉非常清香。

糯米粉蒸糕的用料

糯米粉 150g	椰子粉 20g
糖适量（我大概用了三四克）	清水适量
葡萄干、蔓越梅干等干果适量

糯米粉蒸糕的做法

步骤1

将糯米粉、椰子粉、糖混合均匀，一点一点地加入清水，慢慢地和成软硬适中的面团。

步骤2

取一个较深的容器，我用的是吐司盘。在容器四周和底部均匀地抹上玉米油，量可以稍多一些，防粘。然后取一小团糯米面团，均匀地铺在盘底，然后撒一些干果。再铺一层糯米面团，再撒一些干果。重复这个步骤。

步骤3

锅里一次性倒入足量的水，大火烧开，隔水蒸大约二十五分钟。当当当当～～出锅，稍微晾凉，就可以切块食用啦

步骤4

成品出来啦，因为糯米粉的量少了一些，所以层次不够均匀。

步骤5

再来一个(☆_☆)

糯米粉蒸糕的烹饪技巧

1.一定要加入足量的水，不然中途开锅盖糯米面团也会缩的。2.出锅以后一定要稍微冷却再切，不然非常粘。我是直接将容器放入凉水浸泡，稍微有点冷了，再放入冰箱冷藏一小会儿，这时候刚好温温的切着吃正好。3.切的时候将刀用热水浸一下再切，也可以防粘。4.肠胃不好的人就要少吃，毕竟是糯米做的不好消化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-28

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阿路仔

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