香草酸奶油樱桃冰淇淋

42032浏览 1222收藏

分享到微信

香草酸奶油樱桃冰淇淋

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
模样生活

模样生活

2016-06-30
最近做酸奶油甜点上瘾,这次再试一下酸奶油的冰淇淋,用酸奶油替代冰淇淋原料中的淡奶油,做出来的冰淇淋更加浓郁香甜,吃了今年夏天就不想哈格达斯了!
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

牛奶100g 蛋黄2个
1小勺 35g
1/2小勺 150g

辅料

 
适量

香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法步骤

香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法图解1

1. 准备所需材料

香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法图解2

2. 蛋黄加入细砂糖搅打至蛋黄略蓬松发白备用

香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法图解3

3. 牛奶放入小奶锅加入香草精,加热至锅边冒小泡关火

香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法图解4

4. 将热牛奶分次加入蛋黄当中,边搅拌边混合均匀

香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法图解5

5. 加入玉米淀粉搅匀

香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法图解6

6. 将混合液倒回入小奶锅中加热至液体浓稠离火放凉至室温,入冰箱冷藏降温

香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法图解7

7. 将酸奶油放入与冷藏后的牛奶液搅匀成为冰淇淋液,倒入冰淇淋桶中

香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法图解8

8. 启动面包机imix程序,冰淇淋在搅拌中

香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法图解9

9. 程序结束后,取约1/3的软冰淇淋放在容器中,均匀铺放入适量樱桃酱

香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法图解10

10. 再放入1/3冰淇淋,再铺放樱桃酱,最后放入剩下的全部冰淇淋铺平放入冰箱冷冻室冻硬

香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法图解11

11. 吃前取出,用冰淇淋勺挖球食用

小贴士

1、如果想要口感更冰些,可以放入冷冻室冷冻半小时再吃。
2、根据个人爱好,可以程序结束后再加1个iMix,口感更细腻。
3、制作前记得将冰桶提前冰冻好。
4、我用的是PE8500W面包机IMIX冰淇淋专用程序。

©本菜谱的做法由 模样生活 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 香草酸奶油樱桃冰淇淋