草莓慕斯芝士蛋糕

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草莓慕斯芝士蛋糕的用料

6寸活底蛋糕模具 1个 奥利奥饼干碎 80g
无盐黄油 30g 奶油芝士 125g
草莓果酱 125g 原味酸奶 50g
柠檬汁 15ml 吉利丁片 12g

草莓慕斯芝士蛋糕的做法

草莓慕斯芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

把所需要的食材全部准备好
草莓慕斯芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

吉利丁片剪成小片放入凉白开里泡一会
草莓慕斯芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

无盐黄油放锅里隔水融化，记得开小火
草莓慕斯芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

融化好的黄油和奥利奥饼干碎搅拌均匀
草莓慕斯芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

把搅拌好的奥利奥饼干碎倒入6寸活底模具中，用刮刀压平，压实，包一层保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟左右
草莓慕斯芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

奶油芝士放在大碗里隔水软化，同时借助电动打蛋器搅打至顺滑
草莓慕斯芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

用刮刀把盆壁溅起的奶油芝士搅拌均匀
草莓慕斯芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

搅打好的奶油芝士从锅里拿出，倒三分之一的草莓果酱，用电动打蛋器搅打
草莓慕斯芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

再将剩余的草莓果酱全部倒入，继续搅打，
草莓慕斯芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

分别加入酸奶和柠檬汁用刮刀画圈圈，搅拌均匀，吉利丁片沥水隔水融化，加入草莓慕斯糊中，搅拌均匀
草莓慕斯芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

从冰箱里拿出模具，将事先切好的草莓片贴紧模具的壁，围成一圈
草莓慕斯芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

将草莓慕斯全部倒入模具中，中间可放草莓丁，捯好之后，轻轻得晃动模具，让慕斯糊平整
草莓慕斯芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

盖上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时，我放了一夜
草莓慕斯芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

冰箱里拿出来后用热毛巾捂一下模具，进行脱模，脱模成功后，放在转盘上
草莓慕斯芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

表面撒上奥利奥饼干碎。由于家里草莓用完了，放了两个车厘子
草莓慕斯芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

这是切开来的样子
草莓慕斯芝士蛋糕的做法图解17

步骤17

第一次的草莓芝士慕斯蛋糕完成

草莓慕斯芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

©本菜谱的做法由 小阿擦 编写，未经授权不得转载

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