玉米骨头汤

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春之精灵小鹿
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玉米骨头汤的用料

带肉大骨头 1000g 玉米 2段
生姜 10片 枸杞 10颗
花椒 10颗 醋 2勺
白酒 2勺 麻油 半勺

玉米骨头汤的做法

步骤1

1、把带肉大骨头用温水泡洗一两次，洗净血水。

步骤2

2、锅内凉水烧开，放入姜、花椒，放入带肉大骨头焯水五六分钟。捞起放一旁沥水

步骤3

3、锅内加入油少许，放入姜、花椒粒、带肉大骨头煸炒片刻，加入一大锅凉水大火煮开，加入半勺麻油，再持续大火一到两个小时（尽量不再加水，如需加水则加烧开的沸水），过程中不断撇清浮末，直到完全撇清为止，后转中小火炖到白汤汤汁浓郁。
玉米骨头汤的做法图解4

步骤4

4、加入玉米段、枸杞后用中火继续15~20分钟，加盐些许，起锅

玉米骨头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

©本菜谱的做法由 春之精灵小鹿 编写，未经授权不得转载

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