清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤

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这次回国听保姆说母亲最喜欢喝的汤就是丝瓜荷包蛋汤，我小时候也常喝，大了在四方飘荡竟忘记了这道菜。回到美国我做给我的孩子们吃，看他们吃得津津有味，仿佛看到了我的童年。美好的菜肴正是这样代代相传，最后带上家族的烙印扩散四方。

丝瓜荷包蛋汤的用料

丝瓜 一根 鸡蛋 2个
高汤 400ml 盐 适量
糖 少许

丝瓜荷包蛋汤的做法

清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤的做法图解1

步骤1

锅里热油煎荷包蛋，煎老一点
清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤的做法图解2

步骤2

荷包蛋切条
清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤的做法图解3

步骤3

丝瓜去皮切滚刀
清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤的做法图解4

步骤4

锅里放高汤和适量的水烧开
清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤的做法图解5

步骤5

放入丝瓜煮软
清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤的做法图解6

步骤6

放入荷包蛋，放盐调味，放少许糖提鲜。盖上锅盖焖五分钟出锅
清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤的做法图解7

步骤7

清爽解暑又充满蛋香，大人小孩都爱喝

丝瓜荷包蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 美国厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 清淡 咸鲜 香

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