红枣银耳羹

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路过蜻蜓313
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炎热夏天，来一个红枣银耳羹既消暑润肺，又美容养颜。

红枣银耳羹的用料

红枣 5颗 银耳 半个
莲子 半斤 百合 4个
姜 少许 砂糖或冰糖 适量

红枣银耳羹的做法

红枣银耳羹的做法图解1

步骤1

先把半个银耳用清水泡发，如果用干莲子和干百合，亦一同泡发。
红枣银耳羹的做法图解2

步骤2

乘清水若干加姜片煮沸，放入银耳，大火煮20~30分钟。
红枣银耳羹的做法图解3

步骤3

放入莲子（如果是干莲子建议和银耳同时放入沸水中煮），继续大火煮20~30分钟。
红枣银耳羹的做法图解4

步骤4

放入百合和红枣，把火关小，煮至微烂，估计需要15分钟左右。
红枣银耳羹的做法图解5

步骤5

同鲜百合一同放入红枣。
红枣银耳羹的做法图解6

步骤6

最后放冰糖或砂糖（甜度看个人喜好），待糖融化后即可上桌。

红枣银耳羹的烹饪技巧

本人喜新鲜的食材，故莲子和百合都是新鲜的那种，不是晒干的。不过用晒干的亦可，前提要把莲子和百合先泡水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

©本菜谱的做法由 路过蜻蜓313 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 10-11个月 12-23个月

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