世界上最简单的面包——爱尔兰苏打面包

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绝大多数面包使用酵母发酵，所需时间比较长，而且一般需要进行两次发酵。而爱尔兰苏打面包使用的是小苏打，利用的是苏打遇酸后产生二氧化碳这个特性使面团膨胀。在面团制作好之后无需发酵，直接烘烤，简单快速。成品面包有着普通面包没有的苏打味道，非常独特。

爱尔兰苏打面包的用料

全麦面粉 200g 高筋面粉 300g
牛奶 330ml 德国Dr.Oetker烘焙苏打粉 5g
盐 2g 柠檬汁 20ml
鸡蛋 1枚 蜂蜜 1勺

爱尔兰苏打面包的做法

世界上最简单的面包——爱尔兰苏打面包的做法图解1

步骤1

将所有干料（面粉、苏打粉、盐）混合均匀；
世界上最简单的面包——爱尔兰苏打面包的做法图解2

步骤2

将所有湿料（牛奶、柠檬汁、鸡蛋、蜂蜜）混合均匀；
世界上最简单的面包——爱尔兰苏打面包的做法图解3

步骤3

将干料和湿料混合在一起，轻揉成面团即可，切不要过度揉捏。在面团表面洒一些面粉，划十字刀；
世界上最简单的面包——爱尔兰苏打面包的做法图解4

步骤4

将烤盘放入预热190度的烤箱中，烘焙35分钟左右，至面团表面裂开并均匀上色；
世界上最简单的面包——爱尔兰苏打面包的做法图解5

步骤5

待面包自然冷却之后切片，传统吃法是涂抹黄油食用。

爱尔兰苏打面包的烹饪技巧

1、烤箱一定要提前预热好，面团做好之后马上放入烤箱进行烘烤； 2、判断苏打面包是否烤好的一个方法就是用手指敲击面包的底部，如果发出咚咚的、空洞的响声，就说明好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

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