盐焗斑节虾#豆果魔兽季部落#

20587浏览 1010收藏

分享到微信

盐焗斑节虾#豆果魔兽季部落#

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
要吃虾,就要吃鲜,更要用粗犷的本真做法,就如同在野外,万般辛苦抓到的一条鱼或是一只野兔,只要鲜肉炙烤,加点盐巴就好吃的不行。这就是至鲜至简的道理,还原食材最本真的味道,你记住的不是糖醋汁、不是鱼香味,而是这种食材,真真的味道。
一款盐焗斑节...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

15只 2大勺
400克

辅料

 
少许 2个
1把 1块
1勺 1勺

盐焗斑节虾#豆果魔兽季部落#的做法步骤

盐焗斑节虾#豆果魔兽季部落#的做法图解1

1. 鲜虾洗净去掉虾线,用米酒,而不是料酒来腌制,米酒糯香甘甜,之后加以盐焗,口感才最好。腌虾料为米酒+研磨胡椒粉。

盐焗斑节虾#豆果魔兽季部落#的做法图解2

2. 腌制10分钟为宜。

盐焗斑节虾#豆果魔兽季部落#的做法图解3

3. 腌好的虾,从尾部插入竹签备用。

4. 在锅内放入粗盐粒,加入需要的香料,小火慢慢翻炒。

盐焗斑节虾#豆果魔兽季部落#的做法图解5

5. 找一烤盘,铺上一层锡纸,把炒好的盐先平铺一半。

盐焗斑节虾#豆果魔兽季部落#的做法图解6

6. 将串好的虾平铺在盐粒上。

盐焗斑节虾#豆果魔兽季部落#的做法图解7

7. 再把剩余一半的盐粒均匀撒在虾的上面,虾埋入盐中。再用锡纸盖上密封好。烤箱预热180度,烤15-20分钟。

盐焗斑节虾#豆果魔兽季部落#的做法图解8

8. 烤好的鲜虾,去掉虾身上的盐粒即可食用。

盐焗斑节虾#豆果魔兽季部落#的做法图解9

9. 搭配小酒,吃起来更过瘾哦。

©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部1个作品)

热门文章--烹饪技巧

十大海鲜热门菜谱

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 盐焗斑节虾#豆果魔兽季部落#