红焖羊肉

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明瑶小庖厨
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来参加豆果魔兽季，就要肉肉来参加，正好家里有块羊肉，就拿它制作吧！^ω^

红焖羊肉的用料

羊肉 一块 姜 一个
料酒 两勺 干辣椒 5个
盐 适量 调料包 一个
生抽 两勺 老抽 两勺
香菜 适量 冰糖 5块
土豆 1个

红焖羊肉的做法

红焖羊肉#豆果魔兽季部落#的做法图解1

步骤1

土豆削皮，切滚刀块（不要太大），泡入水中（防氧化）
红焖羊肉#豆果魔兽季部落#的做法图解2

步骤2

羊肉切小块去血水后，倒入锅中加水，切好的姜片和料酒
红焖羊肉#豆果魔兽季部落#的做法图解3

步骤3

在锅中煮开后捞出来，控水
红焖羊肉#豆果魔兽季部落#的做法图解4

步骤4

这时再切点姜片，准备料包
红焖羊肉#豆果魔兽季部落#的做法图解5

步骤5

炒锅热油加入冰糖炒糖色
红焖羊肉#豆果魔兽季部落#的做法图解6

步骤6

冰糖化开后倒入羊肉
红焖羊肉#豆果魔兽季部落#的做法图解7

步骤7

加生抽老抽上色
红焖羊肉#豆果魔兽季部落#的做法图解8

步骤8

都做好后，拿高压锅把土豆、炒好的羊肉、干辣椒、调料包、盐放入（盐根据放入水的多少来决定）
红焖羊肉#豆果魔兽季部落#的做法图解9

步骤9

倒水，没过就可以了
红焖羊肉#豆果魔兽季部落#的做法图解10

步骤10

高压锅压20分钟出锅

红焖羊肉的烹饪技巧

香菜可加可不加，也可以放萝卜，我是因为下雨不方便去买，大家可以自己增加蔬菜。牛羊肉的调料包超市有卖，用这个是比较方便，平常自己制作的时候，也可以自己做个调料包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 明瑶小庖厨 编写，未经授权不得转载

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