小郭炖鱼

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小郭炖鱼的用料

草鱼、花椒、大料、大葱、姜、料酒、耗油、盐、香油、味精 干辣椒

小郭炖鱼的做法

小郭炖鱼的做法图解1

步骤1

姜和葱花切段，一般三四片姜就够了
小郭炖鱼的做法图解2

步骤2

鱼可以切段，也可以整条，因为我的锅小，所以断开了
小郭炖鱼的做法图解3

步骤3

热油放葱花姜片和两三个干辣椒，花椒和大料
小郭炖鱼的做法图解4

步骤4

葱花出香味放鱼，然后倒入料酒，也可以放白酒少许，放入耗油，海天味极鲜，十三香，
小郭炖鱼的做法图解5

步骤5

鱼翻面煎一下，然后加入开水，以水莫过半条鱼的高度为止，一定要开水，加入三四瓣蒜，然后炖到收汤为止
小郭炖鱼的做法图解6

步骤6

要小火慢炖，开水炖出来的鱼汤是白色的
小郭炖鱼的做法图解7

步骤7

完成出锅

小郭炖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由 丑猫儿 编写，未经授权不得转载

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