花式奶黄包

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花式奶黄包的用料

主料 中筋面粉 250
水 120 酵母 3克
辅料奶黄馅 a
低筋面粉 20g 吉士粉 15g
奶粉 40g 淀粉 20g
全蛋 1~2个 糖粉 100g
b椰汁 50g c
黄油 20g

花式奶黄包的做法

步骤1

将a中的材料全部混合到盆里，然后慢慢将b倒入，边倒入边混合。等c软化后加入ab混合物中混合。上火锅蒸，没五分钟用打蛋器搅拌一下。蒸熟后放冰箱冷藏。
花式奶黄包的做法图解2

步骤2

将水倒入面包机桶里，然后加入面粉再倒入酵母粉。按和面程序混合，程序完成后取出，拿一小团面粉与适量的红色色素混合，然后两个面团放到温暖处发酵至两倍大
花式奶黄包的做法图解3

步骤3

将奶黄馅每个分成十五克，面团分成每个23-25克。整形成自己喜欢的模样。冷水上火醒五分钟，开火，中火蒸15分钟，熄火后，继续盖五分钟之后再打开。
花式奶黄包的做法图解4

步骤4

看，挺好的。

花式奶黄包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

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