手抓饼皮

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手抓饼皮的用料

普通面粉 500g 油 适量
盐 适量 水 适量

手抓饼皮的做法

手抓饼皮的做法图解1

步骤1

面粉分成两份一样多。（留一点等下加水过多可以加进去）
手抓饼皮的做法图解2

步骤2

一份加进开水（约100度）。另一份加温水（约40度-50度）。水一点点的加。搅成雪絮状就开始揉。揉成面团
手抓饼皮的做法图解3

步骤3

醒半小时。然后两者揉在一起
手抓饼皮的做法图解4

步骤4

揉成一个小团。（我这些搓太小了。后来我两个合在一起）。这些量做了五个饼皮
手抓饼皮的做法图解5

步骤5

我放在油纸上擀平 （没有硅胶垫）。一开始要慢慢擀才会舒展开来。擀薄薄的。刷上油。放点盐。
手抓饼皮的做法图解6

步骤6

像扇子那样折
手抓饼皮的做法图解7

步骤7

从一端卷起来。（收尾折入底下）
手抓饼皮的做法图解8

步骤8

再慢慢擀薄些
手抓饼皮的做法图解9

步骤9

用油纸包好放冰箱冷冻。想吃直接煎。不用放油

手抓饼皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

©本菜谱的做法由 Clingling 编写，未经授权不得转载

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