扁豆焖饭

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焖饭，即简单省事又好吃，饭菜合一，一锅就能出来的美味。只要一台电饭煲就能轻松搞定，无论你有没有厨艺都可以驾驭。

扁豆焖饭的用料

扁豆 200克 腊肉 100克
葱姜 各适量 大米 2小杯
生抽 2勺 盐 适量

扁豆焖饭的做法

扁豆焖饭#苏泊尔电饭煲#的做法图解1

步骤1

扁豆摘去两头洗干净，腊肉备好。
扁豆焖饭#苏泊尔电饭煲#的做法图解2

步骤2

扁豆斜切小段，腊肉切片。
扁豆焖饭#苏泊尔电饭煲#的做法图解3

步骤3

葱姜切碎。
扁豆焖饭#苏泊尔电饭煲#的做法图解4

步骤4

大米洗干净，装入电饭煲放上平时煮饭的水量备用。
扁豆焖饭#苏泊尔电饭煲#的做法图解5

步骤5

炒锅烧热底油，放入腊肉煸炒一下。不要炒久。
扁豆焖饭#苏泊尔电饭煲#的做法图解6

步骤6

炒好的腊肉倒进电饭煲里。盖上盖子开启煮饭程序。
扁豆焖饭#苏泊尔电饭煲#的做法图解7

步骤7

葱姜用油爆出香味。
扁豆焖饭#苏泊尔电饭煲#的做法图解8

步骤8

扁豆下锅。
扁豆焖饭#苏泊尔电饭煲#的做法图解9

步骤9

加入2勺生抽，适量盐炒至8成熟关火。
扁豆焖饭#苏泊尔电饭煲#的做法图解10

步骤10

煮饭程序剩10分钟时放入炒好的扁豆继续煮饭。我用的苏泊尔只能电饭煲柴火饭功能煮到沸腾焖饭阶段放入的扁豆。
扁豆焖饭#苏泊尔电饭煲#的做法图解11

步骤11

程序结束拌匀，饭好了。
扁豆焖饭#苏泊尔电饭煲#的做法图解12

步骤12

超级好次。
扁豆焖饭#苏泊尔电饭煲#的做法图解13

步骤13

成品

扁豆焖饭的烹饪技巧

米和水比例1：1.1，这样的比例做出来的焖饭米粒颗颗分明软硬度正好。扁豆很容易焖烂所以最后10分钟再入锅，扁豆的颜色和口感都会好一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载

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