芒果奶油蛋糕

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查理妈妈
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然然小朋友的生日在七月末，那时我的假期基本就要结束了，又要回深圳，于是和然然商量是否可以先做一个蛋糕给他，谁知然然听到后犯愁地说：“那放那么多天，一定会坏掉了。”“不要放啊，做好我们就吃掉。”“哦，那好，哈哈！好吃！甜而不腻！”

芒果奶油蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 5个
牛奶 60g 橄榄油 60g
白砂糖 70g 铁塔淡奶油 200g
芒果 1个

芒果奶油蛋糕的做法

芒果奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，鸡蛋壳表面有点脏，还是老老实实地用工具分离，比较卫生
芒果奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

5个鸡蛋，2个家养土鸡蛋，3个市场买的洋鸡蛋，颜色差别咋就这么大呢
芒果奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄里面放入牛奶和橄榄油搅拌均匀，再筛入面粉，用铲刀拌匀
芒果奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

然后答应拍照的然然写作业去了，中间步骤木有图啊啊啊啊！蛋清中分三次放入白砂糖，用电动打蛋器中速打发，再用高速打发到硬性发泡。接着预热烤箱120度6分钟。期间，蛋白膏分三次拌入蛋黄糊，用铲刀上下翻动拌匀，倒入八寸蛋糕模，用力颠几下。
芒果奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

放入烤箱，120度40分钟，130度20分钟。（这次担心烤糊，还是提早关了烤箱，看来还是应该到时间再关。）
芒果奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

然后就是晾凉蛋糕，切芒果，打发奶油，裱花，完工。

芒果奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 查理妈妈 编写，未经授权不得转载

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