香煎腊肉

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去年腊月爸妈给我做的腊肉，今年感觉还没怎么吃，就吃完了~~ 正有点回味的时候，就收到了朋友家自制咸肉火腿肉~~~真是非常感谢呀~~将腊肉煮熟后，切片，撒点自己喜欢的调料，煎得香香的~~家人都很喜欢~~~~ 今年最火的电影，估计非【魔兽】莫属，除了满满的情怀，还有唯美的画面，精彩的编剧，精湛的演技，令人大呼过瘾的特效等等~~以至于没玩过【魔兽】的我，都去电影院捧场了~~~ 我以为我只是去捧场来着~~结果瞬间“路转粉”~~抓着某人问东问西~~问完了又觉得遗憾，原来电影【魔兽】不过是游戏【魔兽】前传里的冰山一角~~~啥时候游戏里完整的【魔兽】才能搬到大银幕上呢~~~~ 这道【香煎腊肉】，做法简单，外表粗狂，口味咸香，风味独特~~~不止兽人喜欢否？O(∩_∩)O哈哈~

香煎腊肉的用料

腊肉 500g	植物油 20g
罗勒 3g	牛至叶 3g
欧芹 3g

香煎腊肉的做法

步骤1

备好食材：腊肉一块；

步骤2

腊肉洗掉表面的盐粒，再用刀口刮洗肉皮部分；彻底洗净后，用清水浸泡片刻，去除多余的盐分；

步骤3

煮锅里倒入适量清水，放入腊肉煮熟；

步骤4

腊肉煮至筷子能轻易穿过，关火，盛出待冷却；

步骤5

冷却后的腊肉切片，这道菜建议腊肉不要切薄了，稍厚一点口感好；

步骤6

电饼铛刷油，启动“预热”程序；

步骤7

预热完毕后，放入腊肉，尽量平铺，不要重叠；启动“煎蛋/薄饼”程序；

步骤8

调入适量牛至叶；

步骤9

再调入适量罗勒；

步骤10

调入适量欧芹；

步骤11

程序结束后，观察腊肉底部是否煎至略有焦黄，然后翻面，调入适量植物油；再次启动“煎蛋/薄饼”程序；

步骤12

再次放入适量牛至叶，罗勒，欧芹；

步骤13

腊肉煎至满意的程度即可关闭电源，不用等程序结束；

步骤14

煎好的腊肉盛出，上桌。

香煎腊肉的烹饪技巧

1、可以用鲜肉代替腊肉，煎至的时候调入适量盐，及其他调料即可； 2、腊肉洗净后，用清水浸泡可去除多余的盐分，吃起来不会太咸； 3、如果腊肉比较肥，可以不用放植物油； 4、腊肉事先已经煮熟，所以煎腊肉的时候，不用煎太久，否则口感发干；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-12

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