独家粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#

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jmy的私房菜

jmy的私房菜

2016-07-12
兽人是一种凶猛但高尚的种族,兽人世界中,主要是母系社会,且社团中的联系十分紧密,它们来自于德拉诺星球,但后来受到一群称作燃烧军团(Burning Legion)的恶魔势力给腐化。在恶魔军团的影响下,兽人部落开始屠杀同样居住在德拉诺星球的另一...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

猪肋排500g 200g
5g 5g
2g 2g
5g 2g
适量 3个
生菜5片

粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#的做法步骤

粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#的做法图解1

1. 排骨用温水洗净,沥干水分。

粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#的做法图解2

2. 放入白胡椒粉,生抽,老抽,糖,鸡精,食用油,葱姜,鸡精等调味料。

粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#的做法图解3

3. 用手将排骨按摩片刻,让排骨充分吸收调味,腌制半个小时,这样比较入味。

粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#的做法图解4

4. 准备蒸肉米粉,我用的是五香味的。

粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#的做法图解5

5. 把腌制好的肉排放在蒸肉粉里裹一圈,让蒸肉米粉能均匀的裹上排骨。

粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#的做法图解6

6. 锅内放水烧开,放一个蒸架,把裹好蒸肉粉的排骨放盆子里,放在蒸架上转小火蒸一个小时。

粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#的做法图解7

7. 时间差不多时,关火,用筷子戳一下排骨能轻松穿过,这样蒸非常的酥烂好吃,如果喜欢吃有些嚼劲的,时间上可少蒸一会儿。

粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#的做法图解8

8. 准备几片生菜,洗干净后用厨房纸巾擦干水分,铺在一个干净盘子里。

粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#的做法图解9

9. 排骨放在生菜上,开吃啦,粉蒸排骨鲜香可口,咬开后里面鲜嫩多汁,非常的好吃^_^

粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#的做法图解10

10. 排骨里有油有调料了,又腌制了半小时,而且肋排又是有油的,在蒸的过中油与调味料会慢慢渗透到米粉中,成品相当软糯。

小贴士

蒸肉米粉是有微微咸味的,在腌制排骨时已经放了生抽与老抽,不用再放盐了,如果比较喜欢吃咸的朋友,可少放一些盐,排骨我选的是肋排,比较嫩。

分类:

肉类
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