香菜牛肉（快手下饭菜）

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香草126
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超级下饭的香菜牛肉，喜欢辣的还可以多加点小米椒。牛肉搭配上小米椒的辛辣以及香菜的清新，特别的下饭。而且这道菜极其快手，10分钟就能吃到了。

香菜牛肉的用料

牛肉 1块 香菜 50g
小米椒 8个 姜，蒜 适量
蛋清 1个 料酒 1大勺
胡椒粉 适量 盐 适量
酱油 少许 鸡精 少许

香菜牛肉的做法

香菜牛肉（快手下饭菜）的做法图解1

步骤1

先把牛肉切小段条，加上料酒、胡椒粉、少许酱油（上色好看）、适量盐以及一个蛋的蛋清后抓匀，腌制。 在此期间把其它材料弄好：老姜切细丝，蒜剁成末，小米椒切碎渣，香菜洗净切小断。
香菜牛肉（快手下饭菜）的做法图解2

步骤2

锅里放油，下牛肉后划开，炒散。
香菜牛肉（快手下饭菜）的做法图解3

步骤3

加入姜，蒜一起煸炒至断生。
香菜牛肉（快手下饭菜）的做法图解4

步骤4

牛肉断生后即加入小米椒一起炒制，尝下味道是否合适。因为之前牛肉有腌制，所以基本不用再加调料。但尝下如果觉得不合适现在也可以调整。 最后加入香菜，快速翻炒后放鸡精出锅就好。
香菜牛肉（快手下饭菜）的做法图解5

步骤5

小米椒比较辣，不爱吃辣的一定要少放。喜欢吃辣的还可以增加些。牛肉配上小米椒的辛辣，香菜的清新爽口，下饭一流~

香菜牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-13

©本菜谱的做法由 香草126 编写，未经授权不得转载

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