香辣毛豆|一厨作

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我的人生分为2个阶段，撸串前，撸串后。虽然我承认在撸串的道路上遇到的小龙虾重启了我的整个人生，但是考虑到众多不吃辣的姐妹的感受，今天给你们隆重推出撸串事业上的另一个灵魂伴侣——毛豆（毛小妖专属）。一口串儿一把毛豆，水乳交融，非常缠绵，非常顶饱，关键还很容易上瘾，完全停不下来，不知不觉就会大喊：老板——再来一份毛豆——大份。

香辣毛豆的用料

毛豆 500克 盐 适量
红辣椒 少许 花椒 1小匙
酱油 3勺 白砂糖 1匙

香辣毛豆的做法

香辣毛豆|一厨作的做法图解1

步骤1

毛豆撒上盐搅拌均匀，清洗并沥干水份后剪去两端的小角。
香辣毛豆|一厨作的做法图解2

步骤2

珐琅锅中放入5匙清水。
香辣毛豆|一厨作的做法图解3

步骤3

放入毛豆。
香辣毛豆|一厨作的做法图解4

步骤4

盖上锅盖并留些空隙，中火加热，等沸腾后盖上锅盖，中小火加热十分钟。
香辣毛豆|一厨作的做法图解5

步骤5

将1勺花椒，红辣椒段，3勺酱油，1勺砂糖倒入锅中搅拌后放凉。
香辣毛豆|一厨作的做法图解6

步骤6

汤汁沥干，成盘即可享用。

香辣毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 一厨作美食 编写，未经授权不得转载

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