秘制玫瑰鸭

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原创菜谱，我觉得玫瑰的香甜是不是可以融入上海本帮菜里面，果然很特别，除了原有的滋味，更添了清甜滋味，香气特别…

玫瑰的用料

鸭 玫瑰花（玫瑰糖）
葱 八角桂皮豆蔻香叶

玫瑰的做法

秘制玫瑰鸭#豆果魔兽季部落#的做法图解1

步骤1

洗净鸭子，吸干净水份，少许油煎至鸭皮金黄
秘制玫瑰鸭#豆果魔兽季部落#的做法图解2

步骤2

放入姜片、香葱、八角、桂皮、豆蔻一起煸香和鸭子一起煎
秘制玫瑰鸭#豆果魔兽季部落#的做法图解3

步骤3

用温水泡开玫瑰花和黄糖，或者直接用玫瑰糖
秘制玫瑰鸭#豆果魔兽季部落#的做法图解4

步骤4

将玫瑰汁加入鸭子中，加适量开水，少许老抽、生抽，大火煮开，小火熬制（喜欢吃酱汁可以多加水）
秘制玫瑰鸭#豆果魔兽季部落#的做法图解5

步骤5

将汤汁不断的淋到鸭皮上，使其入味，颜色红亮……稍浓稠以后加盐味精，不要把汁收干，要留较多的酱汁
秘制玫瑰鸭#豆果魔兽季部落#的做法图解6

步骤6

出锅切块装盘
秘制玫瑰鸭#豆果魔兽季部落#的做法图解7

步骤7

带玫瑰花的香气，非常特别好吃
秘制玫瑰鸭#豆果魔兽季部落#的做法图解8

步骤8

绝对原创秘制

玫瑰的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 芒小厨 编写，未经授权不得转载

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