蒸红枣糕

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蒸红枣糕的用料

马蹄粉 250g 淀粉 一到两勺子
香油 少许 红枣 适量(按个人口味而定)
糖(我用的是片糖) 适量(按个人接受程度，我不是很喜欢吃太甜的，所以只放了一片)

蒸红枣糕的做法

蒸红枣糕的做法图解1

步骤1

马蹄粉加一到二碗凉水搅拌，这是马蹄粉很难搅拌的，过一会还会产生低变僵硬，这是正常的
蒸红枣糕的做法图解2

步骤2

红枣洗干净后去核，加四到五碗水慢慢熬，这样可以令糖水有淡淡的红枣味，十五分钟后，加上准备好的糖，再熬五到十分钟！
蒸红枣糕的做法图解3

步骤3

把红枣糖水里的红枣挑出来，再去红枣皮(因为有红枣皮吃的时候会影响口感)
蒸红枣糕的做法图解4

步骤4

把上一步去皮后的红枣加入少许的红枣糖水，用电动打蛋器或者搅拌机，将红枣打成泥
蒸红枣糕的做法图解5

步骤5

将第一步开好的马蹄粉加入糖水搅拌，开出来的糖水马蹄粉就变得很清了，像开水一样清，然后将刚刚准备好的红枣泥分三次加入，每一次都要搅拌后再可以加入~
蒸红枣糕的做法图解6

步骤6

加了红枣泥后要加少许的香油，这样成品会香滑一点，另外准备一个盆子，盆子也要加上香油抹一抹再倒入开好了的糖水马蹄粉，锅里加入水，烧开后即可放入盆子了，大火蒸25分钟

蒸红枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 Shadow_ 编写，未经授权不得转载

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