虾仁烧豆腐

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前天晚上还和朋友说，明天来我家吃饭吧，买的紫苏叶到了，明天做小龙虾 问她还想要吃什么，说来点清淡的，就想到了豆腐 结果当天晚上看电视剧看晚了，还把眼睛哭肿了，第二天起得晚了 去的时候果不其然小龙虾卖的差不多了，就又买了在、河虾，想着和豆腐一起应该很美味 结果就有了这道菜，小朋友也很适合哦

虾仁烧豆腐的用料

嫩豆腐 一块儿 河虾 500g
料酒 一勺 蚝油 大半勺
生抽 半勺 胡椒粉 1g
生粉 2g 水淀粉 3ml
辣椒酱 一勺 小米辣 一个
葱花 少许

虾仁烧豆腐的做法

虾仁烧豆腐的做法图解1

步骤1

来个虾的全身照，好像是河虾，换成明虾也可以哦
虾仁烧豆腐的做法图解2

步骤2

看着就很新鲜吧，买回来放在盆子里还蹦来蹦去的
虾仁烧豆腐的做法图解3

步骤3

，一个个去头，剥去外壳，洗净，用少许盐，黑胡椒粉，料酒，一小勺生粉拌匀，腌制十分钟
虾仁烧豆腐的做法图解4

步骤4

小米辣切小斜段
虾仁烧豆腐的做法图解5

步骤5

生姜大蒜切小沫备用
虾仁烧豆腐的做法图解6

步骤6

锅里上入少许水，放入少许盐，在放入切好的豆腐块灼一下，去豆腥味儿，而且等下煮的时候也不容易烂
虾仁烧豆腐的做法图解7

步骤7

焯好水的豆腐倒出来控干水备用
虾仁烧豆腐的做法图解8

步骤8

坐锅烧热，倒入适量油烧热，把腌制好的虾仁滑散至变色后捞出
虾仁烧豆腐的做法图解9

步骤9

重新洗锅上油，放入生姜大蒜末小米椒碎爆香
虾仁烧豆腐的做法图解10

步骤10

倒入大半勺耗油，一勺生抽，料酒半勺炒香
虾仁烧豆腐的做法图解11

步骤11

再加入适量的开水，不用太多哦
虾仁烧豆腐的做法图解12

步骤12

汤烧开后放入焯好水的豆腐，将所有豆腐滑散
虾仁烧豆腐的做法图解13

步骤13

在放入炒好的虾仁，期间看到家里那瓶辣椒酱还剩一点点，就放了进去，没有想到居然色泽特别好看了 没有可以不放
虾仁烧豆腐的做法图解14

步骤14

汤汁差不多的时候放入少许水淀粉勾芡，在放入葱花出锅即可
虾仁烧豆腐的做法图解15

步骤15

没有想到居然超级好吃，一碗白米饭，上面舀两勺这个豆腐汤，拌一下，你们懂得
虾仁烧豆腐的做法图解16

步骤16

直接吃也是超级棒滴
虾仁烧豆腐的做法图解17

步骤17

蒜沫炒苦瓜
虾仁烧豆腐的做法图解18

步骤18

辣炒花蛤
虾仁烧豆腐的做法图解19

步骤19

凉拌海带丝儿 和朋友两个人的午餐，有木有诱惑到你们呢

虾仁烧豆腐的烹饪技巧

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创建时间:2016-07-19

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