发酵版胡萝卜华夫饼

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华夫饼，是一种源于比利时的烤饼，需要专用的烤盘烤制。 在传统的基础上加上了胡萝卜，使之营养更佳丰富。 明明就是昨天做胡萝卜汁剩下的胡萝卜渣不想浪费好吗！

胡萝卜华夫饼的用料

融化的黄油 50g 低筋面粉 170g
胡萝卜渣 50g 白砂糖 20g
发酵粉 2g 纯牛奶 60g
盐 1g

胡萝卜华夫饼的做法

发酵版胡萝卜华夫饼的做法图解1

步骤1

融化的黄油＋牛奶＋白砂糖混合，使白砂糖溶解。
发酵版胡萝卜华夫饼的做法图解2

步骤2

加入发酵粉，使发酵粉溶解。
发酵版胡萝卜华夫饼的做法图解3

步骤3

加入面粉、胡萝卜、盐。
发酵版胡萝卜华夫饼的做法图解4

步骤4

用筷子搅成絮状。
发酵版胡萝卜华夫饼的做法图解5

步骤5

然后转移到案板上揉成光滑的面团
发酵版胡萝卜华夫饼的做法图解6

步骤6

室温发酵1小时，两倍大且戳一个洞不会回弹即可。
发酵版胡萝卜华夫饼的做法图解7

步骤7

平均分成8份，滚圆，盖上保鲜膜，室温发酵15分钟。
发酵版胡萝卜华夫饼的做法图解8

步骤8

如果要第二天吃的话，室温发酵15分钟后就可以放入冰箱，第二天早晨提早15分钟取出回温即可。
发酵版胡萝卜华夫饼的做法图解9

步骤9

华夫模用之前先刷黄油保养下，将模具放在煤气上烧到很热。
发酵版胡萝卜华夫饼的做法图解10

步骤10

取2个小面团放在模具中央按压定位，合上饼模小火烘烤，大约每一面1分钟左右，，中间可以打开看看烧色程度。
发酵版胡萝卜华夫饼的做法图解11

步骤11

烤熟的饼会自动脱落的，放在晾网上散热即可。
发酵版胡萝卜华夫饼的做法图解12

步骤12

搭配鲜奶油、巧克力酱，也可以搭配水果、酸奶、冰淇淋、炼乳等食用

胡萝卜华夫饼的烹饪技巧

1、这款用酵母的华夫饼，口感很像小面包，面团可以前一天晚上揉好放冰箱，第二天早上拿出来回温15分钟，就可以进行烤制咯。 2、这款华夫饼甜度较低可以搭配鲜奶油、巧克力酱，也可以搭配水果、酸奶、冰淇淋、炼乳等食用更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-22

©本菜谱的做法由 Rolling_mummy 编写，未经授权不得转载

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