柠檬酸辣鸡爪

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在家闲着无聊，看见有鸡爪和柠檬留做起来了，味道还不错。

柠檬酸辣鸡爪的用料

鸡爪 200ml 柠檬 足够多
胡萝卜丝 少量 洋葱 少量
西芹 少量 大葱 少量
姜 2片 料酒 1勺
味精 1勺 盐 适量
辣椒 7个

柠檬酸辣鸡爪的做法

柠檬酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪去指甲，切小块，冲洗干净血水！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

冷水下锅，同时加入料酒和姜片，大火烧开后，转小火煮13分钟，如果要吃软就多煮5分钟。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

西芹，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

柠檬对半切开！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

煮好的鸡爪用干净的水冲洗干净，然后放入冰块水，让其自行冷却，这样会很脆！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解6

步骤6

柠檬切几片，连同所有的材料一起放入一个大的容器，盐巴，味精，胡椒粉也一起放！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解7

步骤7

把冷却好的鸡爪一起放进去！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解8

步骤8

用筷子搅拌均匀，然后柠柠檬汁进去，先柠三个，戴一次性手套，搓一会，让其入味。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解9

步骤9

然后倒入凉白开，记得是放凉的开水。然后继续放柠檬汁和盐，看看够不够味道，自己慢慢试试，慢慢调。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解10

步骤10

如果觉得味道够了，就盖好盖子，放入冰箱，1天这样，OK啦。如果2天更好吃哦。盐，柠檬汁要放多点，不然不入味！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解11

步骤11

OK啦

柠檬酸辣鸡爪的烹饪技巧

柠檬一定要舍得放！不然不入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-24

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分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 川菜 拌

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