炒碴子

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于大dai
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东北特色噢，辽宁丹东特有的炒碴子

炒碴子的用料

碴子 瘦肉
木耳 胡萝卜
青椒 洋葱
香菜 生抽
植物油 花椒粉
鸡精

炒碴子的做法

炒碴子的做法图解1

步骤1

先烧开水，将碴子过水焯一下，捞出来过凉水。

步骤2

将肉切丝，洋葱，胡萝卜，青椒，切成丝，木耳提前两小时泡发好，撕成小块。

步骤3

锅里热油，先下肉丝翻炒两下，倒入生抽，花椒粉翻炒两下，将胡萝卜丝，青椒木耳下锅翻炒，加入适量盐。
炒碴子的做法图解4

步骤4

将碴子捞出下锅进行翻炒，时间不用太久，翻炒几下就可以，加入鸡精，翻炒两下，下香菜，盛出即可。

炒碴子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-24

©本菜谱的做法由 于大dai 编写，未经授权不得转载

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