番茄，土豆炖牛腩

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吉娃娃jiwawa
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土豆炖牛腩的用料

番茄 4个 土豆 1个
胡萝卜 半个 洋葱 1/4个
大葱 1/3根 生姜 半个
料酒 3滴 牛腩 1块

土豆炖牛腩的做法

番茄，土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

大葱，洋葱，生姜，切好备用
番茄，土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

取两个番茄，切好备用
番茄，土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

土豆，削皮，切块，备用
番茄，土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

胡萝卜切块备用
番茄，土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

将另外两个番茄洗净放入锅中加热(也可以用开水烫)，主要是让番茄蜕皮
番茄，土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

将开水烫过的番茄放入冷水中
番茄，土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

轻轻一撕，皮就可以全部撕掉
番茄，土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

牛腩用清水反复浸泡，直至没有血水
番茄，土豆炖牛腩的做法图解9

步骤9

切成块，将表面清理干净
番茄，土豆炖牛腩的做法图解10

步骤10

将牛腩，大葱少许，姜片少许，并放入3滴料酒，加清水，煮至沸腾
番茄，土豆炖牛腩的做法图解11

步骤11

沸腾后，表面的浮末全部清理掉，并关火，将锅内的牛腩盛出
番茄，土豆炖牛腩的做法图解12

步骤12

将炒锅，倒入少许油，将牛腩，大葱，生姜，加入煸炒，炒至肉变色即盛出
番茄，土豆炖牛腩的做法图解13

步骤13

取出砂锅，将2整个的番茄，洋葱，土豆，胡萝卜，姜，大蒜，倒入加了清水的砂锅中，大火加热
番茄，土豆炖牛腩的做法图解14

步骤14

沸腾后，用筷子将番茄戳破，继续大火加热
番茄，土豆炖牛腩的做法图解15

步骤15

5分钟后，将炒熟的牛腩，切块备用的番茄一起倒入砂锅中继续加热
番茄，土豆炖牛腩的做法图解16

步骤16

大火加热大概30分钟后，转小火加热
番茄，土豆炖牛腩的做法图解17

步骤17

小火煲大概30分钟后即可出锅了
番茄，土豆炖牛腩的做法图解18

步骤18

色香味俱全的牛腩就好了

土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 吉娃娃jiwawa 编写，未经授权不得转载

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