甜虾

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家人都比较喜欢吃甜食，今天做一道甜虾，犒劳一下味蕾。（ps:虾蟹不能和番茄，枣这种vc含量高的食物一起食用，否则会氧化微量元素，破坏营养素哦。）

甜虾的用料

虾 500g 白糖 20g
盐 3g 食用油 适量

甜虾的做法

甜虾的做法图解1

步骤1

虾洗干净，去须，不吃虾头也可以去掉，不过虾头也有营养的，我做的没有去掉。
甜虾的做法图解2

步骤2

准备佐料：糖，盐。盐的份量大约3g（白色勺子），糖约是盐的7倍（20g左右，这种勺子我用了两勺），喜甜或者平淡一点的可以根据自己需要多放少放。
甜虾的做法图解3

步骤3

锅子加油少许，约10ml，中火烧至七成热
甜虾的做法图解4

步骤4

沥一下虾里面多余的水分，放入锅内（防止油溅）
甜虾的做法图解5

步骤5

入锅翻炒两分钟，加入盐(3g)，继续翻炒
甜虾的做法图解6

步骤6

约五分钟时，虾七八成熟（泛红），加入糖，比较爱吃甜，加入了两勺半（两勺即可），继续均匀翻炒。
甜虾的做法图解7

步骤7

大火翻炒，两分钟收汁
甜虾的做法图解8

步骤8

关火，装盘。新鲜出炉的甜虾，色香味俱全

甜虾的烹饪技巧

虾尽量用新鲜的虾子，这样做出来味道好很多，不过没有新鲜的，也可以选冰镇的，虾头不发黑是关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由 Echoaujv 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 一家三口 午餐 炒 日本料理

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