西芹胡萝卜炒虾仁

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西芹胡萝卜炒虾仁的用料

大虾 250g 西芹 2颗
胡萝卜 三分之一根

西芹胡萝卜炒虾仁的做法

西芹胡萝卜炒虾仁的做法图解1

步骤1

大虾洗净备用
西芹胡萝卜炒虾仁的做法图解2

步骤2

去虾头、虾壳，会发现虾仁背部与腹部有两条虾线，用剪刀剖开抽出，虾会没有腥味。冲洗后沥干水分放入姜末、一点盐、干淀粉、胡椒粉、半勺料酒，抓匀保鲜膜封好，放冰箱冷藏20分钟。
西芹胡萝卜炒虾仁的做法图解3

步骤3

芹菜、胡萝卜洗净切好备用
西芹胡萝卜炒虾仁的做法图解4

步骤4

沸水里加少许香油、盐，可提鲜，先下芹菜10秒后在放入胡萝卜丝，再过10秒出锅。
西芹胡萝卜炒虾仁的做法图解5

步骤5

热锅后放油，油温不要太热，慢慢滑入虾仁翻炒半分钟后，放入焯过的芹菜胡萝卜。
西芹胡萝卜炒虾仁的做法图解6

步骤6

翻炒几下加入适量的盐，出锅。
西芹胡萝卜炒虾仁的做法图解7

步骤7

一道清淡营养丰富的西芹炒虾仁就搞定了。

西芹胡萝卜炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由 想想的口粮 编写，未经授权不得转载
分类： 浙菜 炒 清热去火 一家三口 午餐

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