番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂

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番茄鸡蛋卷
参考年龄:12个月+
番茄和鸡蛋搭配,能补充较多的蛋白质、维生素A、维生素C和钙、铁、锌等营养元素,但这些都不是本期的重点哦。这期主要想和妈妈们介绍下白玉菇的知识点,白玉菇中含有较多的维生素D,能促进宝宝对钙的吸收,日常配餐中除...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡蛋2个 番茄1个
白玉菇5个

辅料

 
1克 适量

番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂的做法步骤

番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂的做法图解1

1. 首先我们准备好需要的食材。

番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂的做法图解2

2. 番茄顶部划十字,开水浸泡十分钟后去皮,切碎后放置一旁待用。

番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂的做法图解3

3. 起锅烧水,水开后放入白玉菇,焯水3~5分钟后捞出。

番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂的做法图解4

4. 白玉菇的菌盖切碎,菌杆切成细条,尽量切得细一点。

番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂的做法图解5

5. 取一个碗,打入两个鸡蛋,加入番茄碎和白玉菇碎。

番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂的做法图解6

6. 搅拌均匀。

番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂的做法图解7

7. 起锅热油,转小火,倒入蛋液。
倒蛋液有个小技巧,最好从锅中心位置倒入,这样蛋液会往四周走,再提起过稍微晃一下,蛋液就会很平整了。

番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂的做法图解8

8. 待鸡蛋液稍稍凝固后,铺上细条状的白玉菇。

番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂的做法图解9

9. 卷起来再稍微煎1分钟左右,煎的时候要时时的翻滚下蛋卷。

番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂的做法图解10

10. 取出后切成小块就可以给宝宝吃啦。

小贴士

TPIS:今日辅食小贴士
1添加の小要领
●菌菇类的食物不太好消化,最好等宝宝1岁以后再开始添加。
●有的宝宝可能不喜欢吃番茄,妈妈们也可以用冬瓜或丝瓜代替,味道也非常棒。

2黄妈说.....
很多妈妈说煎蛋时很容易破,主要是因为没有掌握好火候和蛋饼的厚度,这个只能多做才能熟练。不过,黄妈教大家一个适合新手的小技巧,蛋液中加入少许淀粉,搅拌均匀,煎蛋时就不会太容易破了。

3制作小要领:
1:用同样的做法,可以将菌菇替换成其他的食材,比如奶酪(补钙)、肉类和可以切成条状的蔬菜。
2:煎蛋的过程都是小火,不要心急,心急吃不了香喷喷的鸡蛋卷哦!o(^▽^)o

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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