豆沙面包

1.1万 浏览 114 收藏
收藏
小猴子的美食日记
小猴子的美食日记 小猴子的美食日记
＋ 关注

这款是我的最爱，大家做的时候 最好用自己做的豆沙做馅，因为市面出售的豆沙都太甜，而且没有豆香。

豆沙面包的用料

鸡蛋1个 高粉245克、
酵母3克、 黄油20克
牛奶75——80克、 、糖20克、
淡奶油60克、 盐2克、
红豆沙适量

豆沙面包的做法

豆沙面包的做法图解1

步骤1

除黄油外，将所有材料放入面包桶
豆沙面包的做法图解2

步骤2

将面包机与手机连网，选择普通和面，时间选择十分钟。牛奶最好在一边和面的时候 一边加入，根据面粉的吸水情况酌情舔减
豆沙面包的做法图解3

步骤3

十分钟过去后 将软化的黄油加入到面包桶内
豆沙面包的做法图解4

步骤4

继续选择普通和面 时间设置为十分钟、直至揉出大片薄膜即可 （如果十分钟过后 没有出膜，就在按一个十分钟的和面程序，直至揉出大片薄膜为止
豆沙面包的做法图解5

步骤5

揉好的面团，取出搅拌刀， 收圆后放在面包桶内
豆沙面包的做法图解6

步骤6

选择发酵功能，时间设置为二十五分钟，二十五分钟结束后 让面包机利用余温继续发酵，直到发酵至两倍大即可
豆沙面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团中间戳洞，洞口不回缩 ，面团四周不塌陷 即为发酵好了
豆沙面包的做法图解8

步骤8

然后发酵好的面团取出排气一分为四，盖上保鲜膜静置十五分钟
豆沙面包的做法图解9

步骤9

静置好后 取一个面团擀成长片，中间撒上豆沙，豆沙不要撒太多
豆沙面包的做法图解10

步骤10

然后包裹起来揉圆就可以了。如图
豆沙面包的做法图解11

步骤11

然后在将揉圆的面团拍扁，擀成椭圆形长片，在用锋利的刀片在中间划上几道，不要一刀划到底，只划破表面一层皮就可以了
豆沙面包的做法图解12

步骤12

然后在翻个面 由左往右卷起即可。
豆沙面包的做法图解13

步骤13

全部弄好后送入烤箱，烤箱内放碗温热的水。不用开发酵铛，直接这样发酵，我发酵了45分钟。
豆沙面包的做法图解14

步骤14

、只要发酵到两倍大即可。表面刷上蛋液或者黄油（烤箱预热170度）
豆沙面包的做法图解15

步骤15

送入烤箱中层，160度 烤18分钟左右。中途发现上色 要及时加盖锡纸。（温度仅供参考）
豆沙面包的做法图解16

步骤16

豆沙面包的做法图解17

步骤17

豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 小猴子的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 甜 下午茶 减压

豆沙面包的其他做法更多

豆沙面包的全部作品

上传我做的这道菜

豆沙面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆沙面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 豆沙面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活