茶树菇五花肉丨今天你吃肉了吗？【微体兔菜谱】

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茶树菇五花肉，去餐厅吃饭时常点的一道菜，肥瘦相间的五花肉肥而不腻，又香又有嚼劲的茶树菇百吃不厌。非常美味的茶树菇五花肉自己在家也能做起来，快试试吧~

茶树菇五花肉的用料

五花肉 1块 茶树菇 （干茶树菇） 100g
葱 2根 姜 1块
干胡椒 适量 八角 适量
酱油 适量 料酒 适量
糖 适量 盐 适量

茶树菇五花肉的做法

茶树菇五花肉丨今天你吃肉了吗？【微体兔菜谱】的做法图解1

步骤1

准备食材。
茶树菇五花肉丨今天你吃肉了吗？【微体兔菜谱】的做法图解2

步骤2

五花肉切成块。干茶树菇需要提前浸泡，如果买的是新鲜的需要掰成段。
茶树菇五花肉丨今天你吃肉了吗？【微体兔菜谱】的做法图解3

步骤3

将五花肉焯一下水，煮至半熟。
茶树菇五花肉丨今天你吃肉了吗？【微体兔菜谱】的做法图解4

步骤4

锅内倒油，放入葱、姜、干胡椒一起翻炒，炒出香味后放入八角、五花肉一起翻炒。加少许的酱油上色。
茶树菇五花肉丨今天你吃肉了吗？【微体兔菜谱】的做法图解5

步骤5

加入料酒、水（浸过肉）、1勺糖、半勺盐烧制30分钟，煮制的时候撇去浮沫。
茶树菇五花肉丨今天你吃肉了吗？【微体兔菜谱】的做法图解6

步骤6

如果是干的茶树菇直接放进去和五花肉一起煮制30分钟，如果是新鲜的话等肉先烧15分钟再把茶树菇放进去，不然容易烧化掉。
茶树菇五花肉丨今天你吃肉了吗？【微体兔菜谱】的做法图解7

步骤7

美味可口又下饭！

茶树菇五花肉的烹饪技巧

1、干茶树菇烧的越久越好吃越有嚼劲，可以和肉一起煮很长时间。 2、鲜茶树菇口感比较软，烧久了容易化掉，所以要等肉烧一会后才能放进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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