豆沙馅(月饼)

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韩晓塘

韩晓塘

2016-07-29
自己做的没有防腐剂,现在还是夏天,建议当天做当天就用掉;这个方子我做了17个50g的月饼和7个豆沙包;
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

红豆200g 100g
50g

豆沙馅(月饼)的做法步骤

豆沙馅(月饼)的做法图解1

1. 将红豆洗净放入高压锅,加入一指半高水,压30分钟再闷15分钟取出;用料理机打碎。

豆沙馅(月饼)的做法图解2

2. 加入食用油,待油热后加入一半糖、豆沙中小火翻炒,豆沙稍有凝固时加入另一半糖,继续翻炒,炒至水基本蒸发豆沙成型。

豆沙馅(月饼)的做法图解3

3. 盛出晾凉。

©本菜谱的做法由 韩晓塘 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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