花蛤肉蒸丝瓜

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冰雪635
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丝瓜和花蛤肉的组合很完美。成品非常鲜甜，取了花蛤肉的鲜、丝瓜的甜，加上猪油渣的香脆，可谓点睛之笔，嘻嘻。宴客也绝不失礼哦。

花蛤肉蒸丝瓜的用料

花蛤肉 适量 丝瓜 两条
猪油渣 适量 粉丝 适量
蚝油（腌花蛤肉用） 一小勺 盐 适量
料酒 少许 生粉 少许
生抽 少许 姜片 适量
耗油（勾芡用） 一大勺 水 适量
生粉 少许 胡萝卜粒 少许

花蛤肉蒸丝瓜的做法

花蛤肉蒸丝瓜#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

花蛤肉加调料腌制。丝瓜切成大段、肥肉切成小粒、粉丝用温水泡花。葱头切大段备用。
花蛤肉蒸丝瓜#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

肥肉加葱头进锅里炒抽出油至金黄。
花蛤肉蒸丝瓜#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

用油纸或者厨房纸巾吸掉多余的油脂。
花蛤肉蒸丝瓜#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

粉丝垫底，丝瓜打上花刀少许盐抹在上面。不能多。摆盘。
花蛤肉蒸丝瓜#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

铺上花蛤肉。撒上猪油渣。上蒸锅蒸制8分钟即可出锅。
花蛤肉蒸丝瓜#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

胡萝卜粒加少许油炒至变色。加入耗油和少许的水煮开好加水 许水淀粉调至稍浓稠，淋在面上即可。
花蛤肉蒸丝瓜#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

出锅。很鲜甜。粉丝也很美味。

花蛤肉蒸丝瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

©本菜谱的做法由 冰雪635 编写，未经授权不得转载
分类： 海鲜 腥膻 电器 中国菜 粤菜

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