醋溜白菜
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夏天最想吃的,就是不油腻又可口开胃的小菜,那么,酸酸辣辣的醋溜白菜,没有理由不喜欢。
醋溜白菜的做法
步骤1
准备食材,食醋,糖,盐,生抽先放在碗里调成汁。
步骤4
锅子烧热后放入油,油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。
步骤6
接着放入白菜叶子继续一起翻炒,白菜微微变软时放入调好的盐,糖,醋,生抽汁。
步骤7
白菜在煮的过程中会出水,所以不需要加水,一直煮到白菜变软,放入鸡精调味,翻炒几下出锅。
步骤8
酸辣可口的醋溜白菜完成了,夏天来一份,清爽酸辣很开胃呢^_^
醋溜白菜的烹饪技巧
白菜要挑选新鲜的,梗子上无黑斑的,炒的时候用大火快炒,成品比较爽脆,辣椒的量可随个人喜好增减。
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创建时间:2016-07-29
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