独家醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#

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jmy的私房菜

jmy的私房菜

2016-07-29
夏天最想吃的,就是不油腻又可口开胃的小菜,那么,酸酸辣辣的醋溜白菜,没有理由不喜欢。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

白菜1颗 10g
5g 3g
1g 1g
4个 蒜头5瓣
15g

醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#的做法步骤

醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解1

1. 准备食材,食醋,糖,盐,生抽先放在碗里调成汁。

醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解2

2. 白菜清洗干净,沥干水份。

醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解3

3. 把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状。

醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解4

4. 锅子烧热后放入油,油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。

醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解5

5. 放入白菜梗子大火快速翻炒。

醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解6

6. 接着放入白菜叶子继续一起翻炒,白菜微微变软时放入调好的盐,糖,醋,生抽汁。

醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解7

7. 白菜在煮的过程中会出水,所以不需要加水,一直煮到白菜变软,放入鸡精调味,翻炒几下出锅。

醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解8

8. 酸辣可口的醋溜白菜完成了,夏天来一份,清爽酸辣很开胃呢^_^

醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解9

9. 放了醋的白菜,又软又脆,特别好吃,。

小贴士

白菜要挑选新鲜的,梗子上无黑斑的,炒的时候用大火快炒,成品比较爽脆,辣椒的量可随个人喜好增减。

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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