啤酒鸭

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小菜花袁先生dadalalada
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鸭子 我一般只吃啤酒鸭 哈哈

啤酒鸭的用料

鸭子 1只 八角 1个
干辣椒 2个 香叶 3片
冰糖 4颗 桂皮 1块
啤酒 1瓶 生抽 适量
老抽 适量 生姜 适量
大葱 适量

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

准备啤酒1瓶，干辣椒 香叶 八角 桂皮 冰糖 姜丝 备用。
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

将鸭子放入锅中，浇入整瓶啤酒 加入姜丝等配料 加入适量生抽 老抽 清水 开大火煮。
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

大火煮25分钟，改小火，中间按情况转面2至4次，煮至汤汁浓缩剩少量，关火； 冷却切块，加大葱丝摆盘； 煮好的汤汁，倒入小碗，可用作沾料。

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 小菜花袁先生dadalalada 编写，未经授权不得转载
分类： 江西菜 中国菜

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